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CAPIRINHA
Cocktail de cachaça ou vodka avec du citron vert et de la glace
BIÈRE
Pur malt
ou Pilsen
ou Pilsen
APÉRO AVEC SASHIMI OU CEVITE DE TUCUNARÉ
Sashimi ou cérite de peacock bass
POUR L'APÉRO ISCAS DE PEIXE
Morceaux de poisson frit
FRITE DE MANIOC À L'APÉRO
Manioc frit
MOQUECA DE SURUBIM OU PIRARUCU
SURUBI TIGRÈ OU ARAPAÏMA préparé principalement avec de l'huile de palme et du lait de noix de coco....
BANDA DE TAMBQUI
Poisson tambaqui
CALDEIRADA DE TUCUNARÉ
Bouillabaisse de Peacock Bass
PIRARUCU MILANESA
Arapaïma à la milanaise
COSTELAS DE TAMBAQUI
Cotes du tambaqui
MATRINXÃ ASSADA
le bryon céphalée grillé
FAROFA
Farine de manioc
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